Ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Αγ. Δημητρίου – Αγ. Νικολάου – Ταλάντων βρίσκεται στο 13ο χιλιόμετρο Κεραμωτής – Νεάπολης κι έχει ως βασική του δραστηριότητά τη παραγωγή εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου για τους ελαιοπαραγωγούς – μέλη του. Ιδρύθηκε το 1986  και στόχος του είναι η υποστήριξη των παραγωγών του στην ανάδειξη των χαρακτηριστικών αλλά και των αξιών της ελιάς που καλλιεργείται στην περιοχή και δίνει το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο ΠΓΕ Λακωνία. Μέρος του εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου που παράγεται στο ελαιοτριβείο του  Αγροτικού Συνεταιρισμού Αγ. Δημητρίου – Αγ. Νικολάου – Ταλάντων τυποποιείται στις εγκαταστάσεις της ΚΑΣΕΛΛ Α.Ε.Σ. Α.Ε.

Ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Αγ. Δημητρίου – Αγ. Νικολάου – Ταλάντων έχει αναγνωριστεί ως Οργάνωση Παραγωγών (Ο.Π.) στον τομέα Ελαιολάδου και Επιτραπέζιων Ελιών, και συγκεκριμένα για το προϊόν ελαιόλαδο, λαμβάνοντας υπόψη την ανάγκη των παραγωγών της  περιοχής για ύπαρξη ενός συλλογικού οργάνου που θα προστατεύει τα συμφέροντά τους, σε οικονομικό και κοινωνικό επίπεδο, και θα συμμετέχει στην υλοποίηση δράσεων για την καλύτερη διαχείριση της παραγωγής τους και εμπορίας, τη βελτίωση των συνθηκών ασφάλειας και υγιεινής, στο ελαιόλαδο. 

Η Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας & Κτηνιατρικής της Περιφερειακής Ενότητας Λακωνίας προχώρησε στην επικαιροποίηση της αναγνώρισης της Ο.Π. του συνεταιρισμού με την έκδοση της υπ’ αριθμ. 19691/3097/31.01.2018 απόφασης αναγνώρισης.